kenichi arimura
Kenichi Arimura, ein angesehener japanischer Koch, begann seine Karriere im Osten Japans.
Schon früh entdeckte er seine tiefe Leidenschaft für die traditionelle japanische Küche und absolvierte seine Ausbildung bei den besten Meistern des Landes. Mit seiner kreativen, doch respektvollen Neuinterpretation klassischer Gerichte erlangte er rasch Anerkennung und erhielt im Laufe der Jahre einige renommierte Auszeichnungen, darunter auch mehrere Michelin-Sterne.
Nach 30 Jahren in Japans Spitzenküchen beschloss Kenichi Arimura, seine kulinarische Kunst nach Zürich zu bringen.
Mit der Eröffnung seines ersten eigenen Restaurants „Mura“ im Jahr 2024 beginnt für ihn ein neues Kapitel: Hier möchte er das Zürcher Publikum mit authentischer japanischer Küche begeistern – als Hommage an seine Wurzeln und zugleich als Brücke in die Zukunft der modernen Gastronomie.
das restaurant
In einer charmanten Seitenstrasse im Zürcher Seefeld eröffnete Kenichi Arimura sein erstes eigenes Restaurant, das den schlichten Namen „Mura“ trägt.
Das kleine Restaurant beeindruckt mit einem bewusst minimalistischen Interieur, das mit warmen Holztönen, dezenter Beleuchtung und sorgfältig ausgewählter Kunst ein wohnliches Ambiente schafft.
Am Abend bietet „Mura“ ein einzigartiges Omakase-Erlebnis, bei dem Kenichi Arimura seine Gäste auf eine kulinarische Reise mitnimmt. Mit höchster Präzision und Kreativität stellt er eine Auswahl erlesener Gerichte zusammen, die die Qualität und Vielfalt der japanischen Küche auf einem neuen Niveau präsentieren.
Zur Mittagszeit verwöhnt das „Mura“ seine Gäste mit köstlichen Bento Boxen und einem frischen Sushi Assortiment.
Da unser Restaurant nur wenige Plätze bietet, freuen wir uns über Ihre frühzeitige Reservierung – so können wir Sie ganz persönlich willkommen heissen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Kenichi Arimura & Team